Книга Не хотите ли чашечку чая? Английские будни русских жён - Елена Отто

Пока мы ожидаем начала автобусного тура (индивидуальные туры в Хоббитон невозможны), мимо нас проходит пыльно-серое стадо овец, руководимое пастушьими собаками. Гид сразу же поясняет, что местные овцы были отвергнуты Питером Джексоном по причине внешней непривлекательности, режиссёр снимал специально привезённых животных, достаточно гламурных для Голливуда.

Хотя Джексон рассматривал несколько ферм для съёмок Хоббитона, он остановился на районе Матамата. Здесь нашлись три необходимых элемента – холмы, озеро и праздничное дерево, вокруг которого разгорается празднование дня рождения Бильбо Бэггинса. Как раз это дерево стало решающим доводом в пользу Матаматы, потому что на других фермах дерева не было. Владелец фермы, который всего за несколько дней до визита Джексона собирался его спилить, благословил небеса, помешавшие ему осуществить своё намерение. После съёмок фильма ферма стала Меккой туристов, обеспечив его детей и внуков стабильным доходом, не зависящим от их успехов в сфере сельского хозяйства.

Компания, организующая туры по Хоббитону, тратит немало денег на поддержание Хоббитона в кинематографической форме, за сорока домами-норами ухаживает целая команда. Все цветы и растения вокруг дверей в норы – настоящие, как и овощи, которые растут на грядках хоббитов. На тропинках стоят старинные указатели, а на самом высоком холме, выбранном для знаменитой зелёной двери Бильбо, «растёт» коряжистый дуб. Он был выкопан в окрестных лесах и привезён в Хоббитон, снялся в фильме, но не прижился на новом месте. После съёмок дерево высохло, листья с него опали. Студенты-волонтёры прикрутили сорок тысяч искусственных листьев к дереву – и оно снова выглядит, как в фильме. Молодой энергичный экскурсовод с энтузиазмом рассказывает нам о трюках, которые использовались при съёмках фильмов, и охотно задействует туристов для воспроизведения сцен. Пара сотен фотографий осела в моей камере за двухчасовую экскурсию, ведь каждый палисадник казался воплощением уютнейшей жизни.

Визит в Хоббитон стал волшебным путешествием в сказку. Мы завершили нашу прогулку по хоббитовскому поселению обедом в трактире «Зелёный дракон», где Фродо с друзьями празднуют возвращение из дальнего похода, а Сэм делает предложение руки и сердца улыбчивой Роузи. Кружка местного эля входит в стоимость экскурсии, и мы охотно добавляем к ней суп, приготовленный из овощей с хоббитовских огородов.

Поскольку наш автомобильный маршрут пролегал с севера на юг страны и завершился в окрестностях Квинстауна, так или иначе мы увидели немало мест, использованных для съёмок трилогии. И хотя мои спутники не задавались целью достичь той или иной съёмочной площадки, но все декорации фильма – горы, озёра, реки и степи – простирались вокруг нас, и всю дорогу мы казались себе героями фильма. Карта Новой Зеландии со значками, обозначавшими, где были сняты основные сцены фильма, сопровождала нас всюду. Зачастую мы сами узнавали места. В степях королевства всадников Рохан мы провели несколько дней, изучая созвездия в ночном небе и поедая свежайшего лосося из местного озера Пукаки. Потом катались на лыжах в Южных Альпах, где снимался горный переход Братства. А прямо на территории аэропорта Квинстауна обнаружили скалы Мордора. Джексон использовал комбинацию несколько пиков из разных регионов страны, чтобы создать неприступную горную ограду Мордора, и квинстаунские скалы стали её частью.

Каждый едет в Новую Зеландию со своей целью. У кого-то профессиональные интересы, кто-то наслаждается экстремальными видами спорта, кто-то просто ищет счастья на чужбине. Я поехала посмотреть Хоббитон, который заворожил меня много лет назад, и он меня не разочаровал. Мечтайте, мечты сбываются!

Виноградная сага

Путешествие в страну вина и винограда

В марте мы с мужем ходили на дегустацию вина в одну из лондонских гостиниц, его родители подарили нам ваучер на Рождество. Под руководством дамы-сомелье с двадцатилетним опытом работы в винном бизнесе мы попробовали восемь видов красного и белого вина, опознали и записали те самые «ингредиенты», которые перечислены на бутылках и в меню, но, разумеется, представлены только запахами. Обнаружили, как одно и то же вино меняет свой вкус в зависимости от еды, сопровождающей его. До этого нам и в голову не приходило, что одни виды вина отлично дополняют рыбные блюда, в то время как другие совершенно теряют свой вкус и аромат из-за лимонного соуса, который подают к рыбе. Наши познания значительно расширились по сравнению с привычной схемой: «белое вино с белым мясом, красное с красным», и мы вовсю применяли полученные знания в соседнем кафе во время ужина. Это был, безусловно, интересный опыт, побудивший нас заказать экскурсию на настоящую виноградную ферму во время ближайшего отпуска. Нам хотелось не только попробовать вино, но и посмотреть на условия его производства.

И вот в рамках нашего гастрономического тура по Сардинии мы попадаем на маленькую ферму, на дегустацию вина и оливкового масла. Я никогда не была на виноградниках, спеющие лозы видела только в фильмах, а позже, из окна автобуса в поездках по Италии и Франции. В юности романтическая комедия «Французский поцелуй» подогрела мой интерес к такому экзотическому виду сельского хозяйства, ведь на бабушкином огороде мы разводили главным образом картошку и помидоры, и ничего романтичного в этом не было! Мелодрама «Прогулка в облаках» с Киану Ривзом не стала шедевром кинематографа, но показала миллионам зрителей жизнь семьи, чья судьба была неразрывно связана с производством вина, радости и горести виноградного сезона.

А здесь, в Сардинии, при выходе из автобуса мы вживую погружаемся в совершенно непривычную атмосферу итальянской провинции. На входе нас завораживают роскошные кусты роз возле бассейна. Хозяйка, невысокая и крепкая итальянка средних лет, ведёт гостей вдоль своих угодий, рассказывая нам историю фермы через историю трёх поколений женщин. Бабушка занимается розами, которые так и просят поставить под кустами таблички с названиями, как в ботаническом саду, дочь управляет оливковыми рощами и виноградниками, а подросшая внучка проводит дегустацию вина для туристов. Почему-то вспомнилась сказка о Красной шапочке – три поколения сильных и независимых женщин, мужчин не предполагается.

Крошечная ферма, зажатая с двух сторон огромными сельскохозяйственными кооперативами, оказалась вытесненной с рынка, со временем крупные местные виноделы отказались от её винограда – у них полно своего. Хозяевам пришлось нанять специалиста и самим освоить производство вина. В условиях жёстокой конкуренции ферме грозила судьба маленьких продуктовых магазинчиков, уничтоженных гигантскими супермаркетами. Но в ферму вложено немало сил за последние двадцать лет. Хозяйка помнит время, когда мощные оливковые деревья были лишь ровными рядами бледно-зелёных саженцев. Виноградные лозы начинают плодоносить только через четыре года после посадки и приносят урожай более тридцати лет, а ухоженные оливковые деревья способны пережить любого человека. Что же теперь? Бросить всё это и стать наёмным работником в соседнем кооперативе? Переехать в город и найти работу в офисе?

Эта умная и храбрая женщина обернула неблагоприятную ситуацию в свою пользу. Я не знаю, была ли маленькая ферма образцово-показательным участком раньше, но сейчас она – просто отдохновение для глаз! Безупречные ряды оливковых рощ, золотящиеся на закатном солнце виноградные лозы, сверкающая вода бассейна, пышные розовые кусты самых разных оттенков, аккуратно постриженный газон, кусты пряных трав, нужных для приготовления оливок, и даже свежеокрашенная солнечная усадьба замечательно вписывается в зелёную идиллию полей. Хозяйка, безусловно, гордится своим поместьем, может говорить о нём бесконечно, приводя примеры и истории из жизни фермы, и я наблюдаю, как её энергетика завораживает людей с первых же слов. Стоит ей сделать два шага вправо – и вся группа автоматически повторяет её движение. Через десять минут мы послушно идём за ней, как ученики за учительницей, и нам даже в голову не приходит прикоснуться к чему-либо без её позволения. Впрочем, она живо вовлекает нас в процесс, ловко нарезает пучки трав с местных кустов и раздаёт туристам, чтобы они могли насладиться ароматом фенхеля, розмарина и лаврового листа. Ни один клочок земли не пропадает втуне, и даже кустистая стена между